{"id":221,"date":"2022-07-26T16:13:35","date_gmt":"2022-07-26T16:13:35","guid":{"rendered":"https:\/\/sumasacha.com\/?page_id=221"},"modified":"2022-07-26T19:00:01","modified_gmt":"2022-07-26T19:00:01","slug":"faq","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sumasacha.com\/?page_id=221&lang=es","title":{"rendered":"FAQ"},"content":{"rendered":"\n
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Preguntas Frecuentes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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\u00bfQu\u00e9 es Sacha Inchi?<\/strong><\/h3><\/div>

La Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis) es una planta nativa de la selva amaz\u00f3nica (Wang et al., 2018) que da un fruto en forma de estrella y en su interior se aloja la semilla de Sacha Inchi. Hist\u00f3ricamente, se ha venido utilizando ampliamente en el Per\u00fa y hace parte de su cotidianidad por sus grandes beneficios (Kodahl, 2020).<\/p><\/div><\/div>

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\u00bfD\u00f3nde se cultiva la Sacha Inchi?<\/strong><\/h3><\/div>

La Sacha Inchi se cultiva principalmente en pa\u00edses como Colombia, Ecuador y Per\u00fa. Pero tambi\u00e9n se encuentra en otras regiones de Centro y Sur Am\u00e9rica y del Sur Este Asi\u00e1tico (Guti\u00e9rrez et al., 2017). La Sacha Inchi que ofrecemos est\u00e1 cultivada en Colombia y Ecuador por agricultores, socios y due\u00f1os del Ecosistema<\/p><\/div><\/div>

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\u00bfEsta Sacha Inchi es org\u00e1nica?<\/strong><\/h3><\/div>

S\u00ed. Toda la producci\u00f3n de nuestros agricultores se realiza de forma ecol\u00f3gica. Contamos con certificaci\u00f3n de ECOCERT en las normas NOP (National Organic Program) y EOS (Ecocert Organic Standart), Est\u00e1ndares Org\u00e1nicos Americano y Europeo<\/p><\/div><\/div>

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\u00bfQu\u00e9 contiene la semilla de Sacha Inchi?<\/strong><\/h3><\/div>

La <\/strong>semilla de Sacha Inchi tiene unas caracter\u00edsticas muy particulares y \u00fanicas. Su mayor composici\u00f3n es la fracci\u00f3n lip\u00eddica (grasa) que var\u00eda un 45%-50% (Chirinos et al., 2013; Guill\u00e9n et al., 2003; Guti\u00e9rrez et al., 2011; Kodahl, 2020) encontr\u00e1ndose un mayor contenido de Omega 3 y 6 respectivamente y un menor contenido de Omega 9. Tambi\u00e9n tiene un alto contenido de prote\u00edna que corresponde aproximadamente el 22%-30% (Guti\u00e9rrez et al., 2011; Ruiz et al., 2013). Adicionalmente, es rico en Vitamina E, un importante antioxidante (Castillo Saavedra, 2010) y en minerales como el potasio, magnesio y calcio (Guti\u00e9rrez et al., 2011)<\/p><\/div><\/div>

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\u00bfQu\u00e9 tipo de \u00c1cidos Grasos Omega tiene en mayor cantidad la Sacha Inchi?<\/strong><\/h3><\/div>

De la fracci\u00f3n lip\u00eddica (grasa) que se mencion\u00f3 previamente, el 77%-84% corresponde a \u00c1cidos Grasos Poliinsaturados, de los cuales el 46%-50% es Omega 3 y el 35% aproximadamente es Omega 6. Entre el 8% y el 13% corresponde a \u00c1cidos Grasos Mono Insaturados (Omega 9) y entre un 6% y 9% corresponde solo a \u00c1cidos Grasos Saturados (Wang et al., 2018)
Respondiendo con exactitud a la pregunta, el Omega 3 es el Omega de mayor cantidad de los \u00e1cidos grasos totales, representando al menos la mitad de todos ellos.<\/p><\/div><\/div>

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\u00bfPor qu\u00e9 es importante consumir Omega 3?<\/strong><\/h3><\/div>

Primero debes saber que los \u00e1cidos grasos son importantes en nuestra alimentaci\u00f3n diaria porque: proveen energ\u00eda, participan en la estructura de las membranas celulares, sirven de veh\u00edculo para el transporte de vitaminas y act\u00faan como precursores de hormonas (Gil, 2017).

Segundo, el Omega 3 es un \u00e1cido graso esencial, al igual que el Omega 6. Lo que significa que nuestro cuerpo no es capaz de sintetizarlo y tenemos que adquirirlo de nuestra dieta.

Y por \u00faltimo, aunque se han evidenciado varios beneficios del Omega 3, consideramos que el m\u00e1s importante es el mantenimiento de nuestra salud cerebral y clave en la nutrici\u00f3n perinatal (Gil, 2017). Hay varios tipos de Omega 3: Docosahexaenoico (DHA), Eicosapentaenocio (EPA) Y el \u03b1-Linol\u00e9nico (ALA). Este \u00faltimo es el que se encuentra en la Sacha Inchi, y su esencialidad es ser el precursor del DHA quien se acumula exclusivamente en el tejido nervioso; el cual mantiene la fluidez de las membranas y permite la actividad de receptores, enzimas, transportadores y los procesos de transducci\u00f3n de las se\u00f1ales generadas por las neuronas (Gil, 2017).<\/p><\/div><\/div>

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\u00bfCu\u00e1les son los beneficios de la Sacha Inchi?<\/strong><\/h3><\/div>

Teniendo en cuenta que la Sacha Inchi es rica en \u00e1cidos grasos poliinsaturados (Omega 3 y Omega 6), prote\u00edna, Vitamina E, potasio, magnesio y calcio, la evidencia ha demostrado que consumir alimentos ricos en lo anteriormente mencionado, se pueden observan los siguientes beneficios:
Efectos Cardiovasculares:

Disminuye los valores en sangre de LDL (conocido com\u00fanmente como \u201ccolesterol malo) y triglic\u00e9ridos (Abdelhamid et al., 2020; Gil, 2017).
Aumenta los efectos Vasodilataci\u00f3n (Gil, 2017).
Disminuye la formaci\u00f3n de trombos (Gil, 2017).
Efectos en Psiquiatr\u00eda:

Disminuci\u00f3n de la frecuencia de los periodos de crisis en pacientes con bipolaridad, esquizofrenia y personalidad lim\u00edtrofe (Gil, 2017).
Posible eficacia antidepresivo en pacientes con Depresi\u00f3n (Lin & Su, 2007; Sontrop & Campbell, 2006).
Efectos Metab\u00f3licos:

Disminuye la Resistencia a la Insulina (Gil, 2017).
Posible mejora en el control glic\u00e9mico y sensibilidad a la insulina (Coelho et al., 2017).
Efectos en el Sistema Nervioso:

Se ha observado disminuci\u00f3n de s\u00edntomas y efectos neurodegenerativos en pacientes con en enfermedad de Alzheimer, de Huntington, de Parkinson y Esclerosis lateral amiotr\u00f3fica (Gil, 2017).
Favorece retraso en la aparici\u00f3n de s\u00edntomas de enfermedades neurodegenerativas (Gil, 2017).
Mejora el aprendizaje y la funci\u00f3n de la memoria (Yurko-Mauro et al., 2010).
El bajo consumo de Omega 3 se relacion\u00f3 con una masa cerebral m\u00e1s peque\u00f1a (Tan et al., 2012).
Efectos en el Sistema Inmune:

Mejora la respuesta inmune y confiere protecci\u00f3n contra varias enfermedades infecciosas (Lee & Han, 2018; Pekmezci, 2011).
Disminuye la respuesta Inflamatoria (Chang & Deckelbaum, 2013; Gil, 2017; Mullen et al., 2010).
Confiere efectos anticancer\u00edgenos (Abraham et al., 2019; Pekmezci, 2011).
Efectos Dermatol\u00f3gicos:

Hidrata y favorece la piel seca (Soimee et al., 2020).
Inhibe la adherencia de agentes infecciosos en la superficie de la piel (Gonzalez-Aspajo et al., 2015).
Otros efectos:

Su elevado aporte de potasio, magnesio y calcio son claves para una adecuada salud \u00f3sea, disminuyendo el riesgo de osteoporosis, raquitismo y\/o osteopenia (Gil, 2017)
Disminuye la respuesta Inflamatoria (Chang & Deckelbaum, 2013; Gil, 2017; Mullen et al., 2010).
Nota: aunque somos conscientes de los excelentes beneficios del Sacha Inchi, no lo promovemos como un producto milagroso. Su uso siempre debe estar acompa\u00f1ado de un estilo de vida sana: alimentaci\u00f3n rica en vegetales, ejercicio, dormir 7-8 horas diarias, evitar uso de cigarrillo y alcohol; para lograr una calidad de vida \u00f3ptima y disminuir o evitar enfermedades prevenibles del siglo XXI.<\/p><\/div><\/div>

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\u00bfEl Sacha Inchi tiene alguna contraindicaci\u00f3n?<\/strong><\/h3><\/div>

No hay evidencia que sugiera contraindicaci\u00f3n alguna. Exceptuando en las personas que hayan tenido reacci\u00f3n al\u00e9rgica a ella. Los pacientes con antecedente de enfermedad renal que deseen consumir la torta de Sacha Inchi (PanSacha), por su alto contenido de prote\u00edna, recomendamos consultar previamente con su m\u00e9dico o nutricionista<\/p><\/div><\/div>

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\u00bfLa Sacha Inchi la pueden consumir mujeres embarazadas?<\/strong><\/h3><\/div>

S\u00ed. Y durante la lactancia tambi\u00e9n, para beneficiar no solo a la madre sino al bebe, dado que es importante para el desarrollo cognitivo<\/p><\/div><\/div>

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\u00bfLos Diab\u00e9ticos pueden consumir el aceite de Sacha Inchi?<\/strong><\/h3><\/div>

S\u00ed. De hecho, hay evidencia que los pacientes diab\u00e9ticos que se suplementan con Omega 3 por hipertrigliceridemia, no presentan ning\u00fan deterioro en el metabolismo de la glucosa (Caio, 2015).<\/p><\/div><\/div>

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\u00bfSi soy vegetariano o vegano puedo consumirlo<\/strong>?<\/h3><\/div>

S\u00ed. La Sacha Inchi es una planta, por lo tanto, la puedes consumir con tranquilidad. Un beneficio destacable, aparte de ser rica en Omega 3, es que la prote\u00edna se acerca mucho a una prote\u00edna completa, dif\u00edcil de encontrar en otras prote\u00ednas de origen vegetal.<\/p><\/div><\/div>

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\u00bfQu\u00e9 es la torta de Sacha Inchi (PanSacha)?<\/strong><\/h3><\/div>

La torta de Sacha Inchi (PanSacha) es el subproducto que queda despu\u00e9s de extraer el aceite por el m\u00e9todo de prensado en fr\u00edo. Su principal caracter\u00edstica es el alto contenido prote\u00edco encontrado en ella que corresponde entre un 50-60%.<\/p><\/div><\/div>

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\u00bfQu\u00e9 tiene de especial la prote\u00edna de Sacha Inchi?<\/strong><\/h3><\/div>

Las prote\u00ednas son cadenas formadas por amino\u00e1cidos. En total hay 20 amino\u00e1cidos, pero 9 de ellos son amino\u00e1cidos esenciales (es decir, nuestro cuerpo no es capaz de producirlos y es necesario consumirlos de la dieta). En las prote\u00ednas vegetales no es com\u00fan encontrar en un solo alimento todos los amino\u00e1cidos esenciales y en las cantidades correctas, seg\u00fan lo recomendado por la OMS (WHO, FAO, 2007). La prote\u00edna de Sacha Inchi la hace especial, porque contiene todos los amino\u00e1cidos esenciales y seg\u00fan estudios realizados en las cantidades recomendadas, convirti\u00e9ndola en una buena fuente de prote\u00edna vegetal (Hamaker, 1992; Kodahl, 2020; Ordo\u00f1ez, 2013)<\/p><\/div><\/div>

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\u00bfPor qu\u00e9 el Aceite de Sacha Inchi es mejor que el Aceite de Oliva o el Aceite de Coco?<\/strong><\/h3><\/div>

Porque las composiciones son muy diferentes. El aceite de oliva es muy rico en grasa monoinsaturada (Omega 9) y el aceite de coco en grasa saturada, dos tipos de grasas no esenciales para el ser humano y que son mucho m\u00e1s f\u00e1ciles de obtener. El aceite de Sacha Inchi, como ya se mencion\u00f3, es rico en grasas poliinsaturadas (Omega 3 y 6); dos grasas esenciales con un mayor contenido de Omega 3 (este \u00faltimo, no muy com\u00fan en nuestra dieta diaria

Dicen que el tipo de Omega 3 que m\u00e1s nos beneficia es el DHA (Docosahexaenoico), pero el tipo de Omega 3 que tiene Sacha Inchi es el ALA (\u03b1-Linol\u00e9nico). \u00bfPor qu\u00e9 entonces debo consumirlo?
Es correcto. El DHA es el tipo de Omega 3 que se aloja en nuestro cerebro (Gil, 2017). Este tipo de Omega 3 se encuentra en su mayor\u00eda en los pescados. Pero hay una creciente preocupaci\u00f3n por el alto contenido de mercurio en ellos con riesgo de neurotoxicidad especialmente para mujeres f\u00e9rtiles y ni\u00f1os (Sheehan et al., 2014). Por lo tanto, es recomendable empezar a consumir m\u00e1s Omega 3 de origen vegetal como el ALA. La buena noticia es que nuestro cuerpo tiene la capacidad de transformar el ALA en DHA, siempre y cuando se ingiera en las dosis adecuadas que se mencionar\u00e1n m\u00e1s adelante.<\/p><\/div><\/div>

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\u00bfDesde qu\u00e9 edad se recomienda el consumo de Sacha Inchi?<\/strong><\/h3><\/div>

Los primeros 6 meses de vida se debe alimentar al beb\u00e9 con leche materna exclusiva. A partir de los 6 meses se debe iniciar la alimentaci\u00f3n complementaria. Recomendamos el consumo de la Sacha Inchi en cualquiera de sus presentaciones despu\u00e9s del a\u00f1o de vida en dosis peque\u00f1as y vigilando que no haya reacciones adversas; sin embargo, debe siempre consultarse con su pediatra.<\/p><\/div><\/div>

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\u00bfCu\u00e1nto y c\u00f3mo debo consumir la Sacha Inchi?<\/strong><\/h3><\/div>

Depende de la presentaci\u00f3n en la que desees adquirir la Sacha Inchi y de tus necesidades o gustos. Nuestra recomendaci\u00f3n es la siguiente:

Aceite de Sacha Inchi: consumir una cucharada en la comida m\u00e1s importante (sobre ensalada, sopa, etc). Entre menos expongas el aceite a temperaturas elevadas mejor. No recomendamos su uso para fritar, ya que las temperaturas usualmente son muy elevadas y se perder\u00edan las propiedades de este.

Torta de Sacha Inchi (PanSacha): puedes usar la torta para hacer arepas, batidos, alg\u00fan tipo de pan, postre, pancakes, galletas, etc. En realidad no hay l\u00edmite para su uso, depende de tu creatividad, tus gustos y tus necesidades.

Nueces de Sacha Inchi: recomendamos al menos un pu\u00f1ado de estos al d\u00eda con las comidas importantes o como snack.<\/p><\/div><\/div>

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\u00bfCu\u00e1nto dura y c\u00f3mo se debe almacenar la Sacha Inchi?<\/strong><\/h3><\/div>

La vida \u00fatil depende de la presentaci\u00f3n en que la consumas.

Aceite de Sacha Inchi: tiene una vida \u00fatil sin destapar de 18 a 24 meses seg\u00fan como se conserve. Posterior a la apertura del frasco, tiene una vida \u00fatil de 45 d\u00edas. La mejor forma de conservarlo es en un lugar que no entre luz y a temperatura ambiente.

Polvo prote\u00edco de Sacha Inchi (PanSacha): tiene una vida \u00fatil de 12 a 18 meses.

Nueces de Sacha Inchi: vida \u00fatil de 12 a 15 meses.<\/p><\/div><\/div>

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\u00bfQu\u00e9 se produce con Sacha Inchi<\/strong>?<\/h3><\/div>

SumaSach\u2019a en la actualidad produce aceite, torta (PanSacha), nueces y malteadas de Sacha Inchi con visi\u00f3n a crear otros productos en el futuro. Resaltamos que la Sacha Inchi se utiliza para fines: alimenticios, cosm\u00e9ticos y\/o farmac\u00e9uticos a nivel mundial.<\/p><\/div><\/div>

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\u00bfC\u00f3mo es el proceso de producci\u00f3n de Sacha Inchi en SumaSach\u2019a?<\/strong><\/h3><\/div>

Es totalmente natural. Nuestro proceso de extracci\u00f3n del aceite es prensado en fr\u00edo, produciendo un aceite extra virgen que conserva todas las propiedades naturales y antioxidantes del grano que entregan nuestros agricultores. El aceite \u00fanicamente se filtra y micro filtra para remover impurezas y no es expuesto a procesamientos industriales como refinaci\u00f3n o hidrogenaci\u00f3n.

La torta, por su parte, tiene un proceso de extrusi\u00f3n y molido con el fin de entregar productos listos para su uso y consumo.<\/p><\/div><\/div>

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\u00bfQu\u00e9 producto es mejor para m\u00ed?<\/strong><\/h3><\/div>

Depende de lo que est\u00e9s buscando. Como mencionamos, el Omega 3 y 6 son \u00e1cidos grasos esenciales (tu cuerpo no es capaz de sintetizarlo y por eso debes adquirirlo de los alimentos). Por lo anterior, todas las personas sin importar el tipo de dieta deben consumirlas. En ese caso recomendamos el aceite y\/o la nuez de Sacha Inchi.

Si adicionalmente deseas aumentar tu ingesta de prote\u00edna, especialmente prote\u00edna vegetal, o deseas remplazar alimentos que usualmente son ultraprocesados y de poco valor nutricional, por uno de mayor valor nutricional, te recomendamos la torta de Sacha Inchi (PanSacha).<\/p><\/div><\/div>

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\u00bfPor qu\u00e9 debo escoger los productos de SumaSach\u2019a?<\/strong><\/h3><\/div>

Porque nuestra visi\u00f3n va m\u00e1s all\u00e1 de comercializar un producto. No solo llevamos bienestar y salud a las familias, tambi\u00e9n llevamos un alimento sostenible, 100% local e incluimos a nuestros agricultores en nuestro modelo de negocio, nuestros cultivos ayudan a sustituir cultivos il\u00edcitos y lo mejor, nos aseguramos que el producto sea org\u00e1nico y de calidad. Somos un Ecosistema que le apostamos a un mejor planeta, mejores oportunidades y por supuesto mejor salud.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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